Les quelques semaines précédant les vacances, Cuisine TV nous a concocté un programme tout en douceurs. "Prenez 3 kilos avant l'été" est présenté par Chloé Saada, la grande prêtresse du cupcake à Paris.

Cette émission dit STOP aux dictats de la minceur et des régimes et propose des recettes sucrées de pâtisseries américaines plus alléchantes les unes que les autres.

Je vous livre ici la recette du Banana Bread. Le goût de la banane s'associe à celui des noix de pécan. Vient s'ajouter un nappage au sirop d'érable, qui pénètre dans le cake encore chaud. L'ensemble est délicieux, surtout quand le banana bread est encore tiède.

Le banana bread de l'émission "Prenez 3 kilos avant l'été"

Ingrédients :

220 g de farine
50 g de sucre en poudre
50 g de vergeoise
100 g de beurre salé en pommade
2 oeufs
3 bananes bien mures
1 cuillère a café de vanille
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère a café de bicarbonate

Décoration :

cream cheese
du sirop d'érable
60 g de noix de pécan hachées
du sucre glace

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Écrasez les bananes. Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate dans le robot.

Incorporez les bananes, le beurre, les oeufs, le sucre, la vergeoise et la vanille puis les noix et la farine.

Beurrez un moule à cake et versez-y la pâte. Mettez au four environ 50 min.

A la sortie du four, badigeonnez le banana bread avec le sirop d'érable.

Une fois refroidi, décorez avec un mélange de cream cheese sucré, de sirop d'érable et de noix de pécan hachées.

Astuce : Vous pouvez aussi mettre des éclats de caramel au beurre salé !