Vous aimez cuisiner, mais de préférence pas trop longtemps, surtout quand vous rentrez du boulot ?
Vous voulez manger équilibré mais en évitant d’avoir 4 casseroles sur le feu ?

Vous devriez succomber à la tendance du "ONE POT PASTA". C’est la révolution qui fait le buzz et vous fait passer à table en 15 minutes chrono.

L'idée, c'est de cuisiner de délicieux plats de pâtes, originaux et surtout ultra simples : il suffit de mettre tous les ingrédients dans une grosse casserole et de laisser mijoter !

Pour réaliser un de ces plats, armez-vous d'une large casserole, d'un faitout ou d'une sauteuse. L'important, c'est que vous puissiez mettre de nombreux ingrédients dedans, tout en pouvant remuer sans que ça déborde.

Rassemblez des légumes, de la viande, du bouillon de légumes, et n'oubliez pas les pâtes qui cuiront dans le liquide.
Et c'est là le secret : les pâtes, ajoutées crues avec les ingrédients et la sauce, absorbent le liquide en cuisant, ne laissant qu'une sauce onctueuse.

Quelle quantité de liquide ? Elle dépend de la variété et de la quantité de pâtes : plus elles sont grosses, plus le temps sera long et la quantité de liquide sera importante. Idéalement, le liquide doit affleurer les ingrédients. Si en cours de cuisson, les pâtes ont tout absorbé et ne sont pas assez cuites, ajoutez 10 cl d’eau et renouvelez si nécessaire.

Quels liquides ? Eau, bouillon (maison ou réalisé avec un cube), soupe de poisson… La cuisson démarre à froid (à l’eau chaude, les pâtes ramollissent trop vite). Il faut mélanger régulièrement pour que l’amidon qui se dépose au fond de la casserole n’attache pas.

Quels légumes ? De préférence, ceux qui cuisent vite : oignon, tomate, petits pois, courgette, poivron, champignon, brocoli… bio si possible (l’eau est consommée). Possibilité d’utiliser des surgelés (le temps de cuisson suffira à les décongeler et à les cuire). Evitez les légumes en conserves, ils se réduiraient en purée.

Ensuite, il s'agit surtout d'être créatifs !
Pâtes, courgettes, champignons, citron. Ou encore des lardons, des tomates fraiches et du basilic.

Et vous ? Vous y mettriez quoi dans votre One Pot Pasta ?

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